IPOCRASSO BIANCO 12° 150ml

Vino speziato di origini medievali , ottimo digestivo, ma si presta anche come aperitivo, momento filosofico o festazza!

Ingredienti: Vino bianco, zucchero, cannella, zenzero, galanga, fiori d’ibisco,  spezie, miele.

Conosciuto in tutta l’Europa medievale prima con il nome “claret” o “piment”, la leggenda attribuisce la sua invenzione al medico greco Ippocrate nel V secolo a.C. Ma in realtà il nome “hypocras” s’incontra per la prima volta solo a metà del XIV secolo, probabilmente in omaggio all’illustre medico. Dal XV secolo il nome è, definitivamente, “ippocrasso”.

Le prime ricette per preparare questo tipo particolare di vino compaiono alla fine del XIII secolo, incluse nel Tractatus de modo preparandi et condiendi omnia cibaria, e all’inizio del XIV secolo. Esse sono per la maggior parte originarie della Spagna orientale e della Francia meridionale

Oggi l’ippocrasso è diventato raro: ma grazie al Porco Sarvego è possibile riscoprirlo!